Mellow Reishi Chocolate Bark

Ide/konsep pengembangan produk: Cokelat batang premium dengan reishi dan almond untuk indulging sehat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Mellow Reishi Chocolate Bark
Tipe	Makanan fungsional bentuk cokelat.
Kategori	FMCG confectionery fungsional.
Sediaan	Bar cokelat 50 g dalam kemasan karton food-grade; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Dark chocolate bark dengan tekstur renyah dari almond panggang dan aroma kayu manis. Reishi dicampur langsung ke dalam cokelat untuk mengubah camilan premium menjadi makanan fungsional harian.

Manfaat:

Memberikan asupan antioksidan dan mendukung relaksasi suasana hati.

Target Market:

Konsumen modern yang mencari camilan fungsional premium.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Massa kakao (Theobroma cacao)	35.0%	Memberikan rasa cokelat pekat dan kandungan flavanol tinggi.
Cocoa butter (dari Theobroma cacao)	15.0%	Membentuk tekstur meleleh dan mouthfeel yang halus.
Ekstrak Ganoderma lucidum	20.0%	Bahan utama fungsional untuk meningkatkan ketenangan dan daya tahan tubuh.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	20.0%	Pemanis alami dengan karamel ringan dan indeks glikemik rendah.
Almond panggang (Prunus dulcis)	9.0%	Menambah tekstur renyah, lemak sehat, dan vitamin E.
Kayu manis bubuk (Cinnamomum burmannii)	0.5%	Melengkapi rasa rempah dan aroma hangat.
Garam laut (NaCl)	0.5%	Menyeimbangkan rasa manis-pahit dan menonjolkan rasa kakao.