Meadowsweet Cool & Clear Jelly Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink segar dengan Meadowsweet, mentimun, dan mint untuk mendinginkan tenggorokan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Meadowsweet Cool & Clear Jelly Drink
Tipe	Jelly drink
Kategori	Pangan fungsional jelly
Sediaan	Cup plastik PP 120 ml dengan lid foil dan sendok kecil.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman jeli lembut berbahan karagenan yang diperkaya Meadowsweet, jus mentimun, dan ekstrak mint. Memberikan sensasi cool saat diminum, membantu hidrasi, dan cocok sebagai camilan sehat. Tekstur spoonable tetapi tetap mudah disedot.

Manfaat:

Menyegarkan, membantu meredakan panas dalam, dan menunjang hidrasi.

Target Market:

Remaja dan dewasa 15–35 tahun yang menyukai minuman bertekstur jelly.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua purificata)	72%	Media utama pembentuk gel dan hidrasi.
Sukrosa (Sucrosum)	10%	Memberi rasa manis dan membantu tekstur jelly.
Ekstrak Meadowsweet (Filipendula ulmaria)	8%	Bahan utama pemberi efek menenangkan dan antiinflamasi.
Jus mentimun (Cucumis sativus)	5%	Memberi sensasi dingin dan hidrasi alami.
Ekstrak daun mint (Mentha × piperita)	2%	Memberi efek cooling dan aroma segar.
Karagenan (Kappaphycus alvarezii)	1.5%	Agen pembentuk gel agar tekstur jelly stabil.
Jus lemon (Citrus limon)	1%	Penyeimbang rasa asam dan pengawet alami ringan.
Natrium sitrat (Natrii citras)	0.3%	Pengatur pH agar gel tidak mudah sineresis.
Natrium benzoat (Natrium benzoicum)	0.2%	Pengawet untuk memperpanjang umur simpan.