Malaka Fiber Jelly Shots

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink kaya serat prebiotik dari malaka dengan sensasi segar siap minum.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Malaka Fiber Jelly Shots
Tipe	Jelly drink
Kategori	Makanan fungsional
Sediaan	Cup plastik 120 mL dengan tutup foil (basis formula 100 mL)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jeli minum yang terbuat dari sari malaka, karagenan, dan campuran prebiotik inulin serta isomalto-oligosakarida; dibuat praktis dalam cup 120 mL untuk membantu memenuhi kebutuhan serat harian sambil tetap nikmat.

Manfaat:

Membantu melancarkan pencernaan dan mendukung mikrobiota usus.

Target Market:

Konsumen 20–40 tahun dengan pola makan rendah serat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari buah Malaka (Phyllanthus emblica)	30%	Memberikan rasa asam segar serta antioksidan dan pektin alami.
Air murni (Aqua purificata)	35%	Pelarut utama untuk tekstur jelly yang stabil.
Isomalto-oligosakarida (IMO)	10%	Serat prebiotik yang membantu pertumbuhan bakteri baik.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	8%	Pemanis alami dengan nuansa karamel.
Sari markisa (Passiflora edulis)	6%	Memperkaya cita rasa tropis dan aroma segar.
Inulin (Cichorium intybus)	5%	Prebiotik tambahan untuk dukungan pencernaan.
Sari lemon (Citrus limon)	3%	Menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat pH.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	1.5%	Hydrocolloid yang membentuk tekstur jelly kenyal.
Vitamin C (L-ascorbic acid)	1%	Menambah nilai fungsional dan melindungi rasa dari oksidasi.
Asam sitrat (Acidum citricum)	0.5%	Pengatur keasaman untuk menjaga gelasi dan umur simpan.