Lovage Syrup Concentrate

Ide/konsep pengembangan produk: Sirup kental berbasis ekstrak lovage yang bisa diencerkan menjadi minuman atau digunakan sebagai topping.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Lovage Syrup Concentrate
Tipe	Minuman konsentrat – sirup
Kategori	Pangan olahan – sirup
Sediaan	Botol kaca 250 ml dengan tutup flip-top
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Lovage Syrup Concentrate adalah sirup kaya rasa herbal yang dibuat dari rebusan daun lovage (Levisticum officinale) dan gula aren. Sirup ini serbaguna: dapat dicampur air soda, digunakan sebagai saus pancake, atau ditambahkan ke koktail non-alkohol.

Manfaat:

Memberikan rasa herbal manis, kaya antioksidan, serbaguna untuk resep

Target Market:

Koki rumah, barista rumahan, dan konsumen yang suka membuat minuman sendiri

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air	50%	Pelarut untuk ekstraksi senyawa lovage dan melarutkan gula
Gula aren (Saccharum officinarum – gula kelapa)	30%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah dari gula pasir
Ekstrak daun lovage pekat (Levisticum officinale)	15%	Memberikan rasa herbal dominan dan manfaat kesehatan
Jus lemon (Citrus limon)	4%	Menambah keasaman untuk menyeimbangkan rasa manis dan mengawetkan sirup
Asam sitrat (Citric acid)	1%	Stabilisator pH dan pengawet alami