Linden Calm Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha beraroma linden untuk ketenangan dan pencernaan yang seimbang.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Linden Calm Kombucha
Tipe	Ready-to-drink kombucha
Kategori	Pangan olahan; minuman fermentasi
Sediaan	Botol kaca amber 250 ml; formula per 100 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi sparkling berbasis air seduhan bunga linden dan teh hijau, dikultur dengan SCOBY, menghasilkan rasa asam ringan dan aroma floral yang menyegarkan. Cocok untuk kamu yang ingin mengganti soda dengan minuman fungsional rendah alkohol.

Manfaat:

Menenangkan, antioksidan, mendukung mikrobiota usus.

Target Market:

Pekerja urban usia 25–40 tahun yang mencari alternatif soda sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Infus bunga linden (Tilia cordata)	70%	Memberi aroma floral, efek menenangkan, dan antioksidan utama.
Cairan teh hijau (Camellia sinensis)	15%	Memberi karakter teh pada kombucha dan sumber polifenol.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	7%	Nutrisi untuk fermentasi SCOBY dan memberi sedikit rasa manis.
Starter SCOBY (Medusomyces gisevii)	7.5%	Mikroba fermentasi yang membentuk asam organik, vitamin B, dan fizz alami.
Air lemon (Citrus limon)	0.5%	Penyeimbang pH dan penambah kesegaran.