Lavender Chocolate Bites

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan dark chocolate dengan kuncup lavender untuk mood boost dan relaksasi.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Lavender Chocolate Bites
Tipe	Cokelat hitam / dark chocolate
Kategori	Makanan ringan cokelat
Sediaan	Cokelat bentuk bite; pouch 80 g; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Lavender Chocolate Bites adalah dark chocolate yang dicampur kuncup lavender kering dan ekstrak lavender. Rasa kakao yang intens berpadu dengan aroma floral, menghasilkan camilan premium yang elegan dan menenangkan.

Manfaat:

Meningkatkan mood, mengandung antioksidan flavonoid, dan memberi efek menenangkan.

Target Market:

Profesional urban, penggemar cokelat premium, dan pasar hampers.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Massa kakao (Theobroma cacao)	42%	Memberi rasa cokelat pekat dan antioksidan.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	30%	Pemanis alami pengganti gula rafinasi.
Lemak kakao (Theobroma cacao)	14%	Menciptakan tekstur lembut dan melting point ideal.
Dekstrosa (C6H12O6)	10%	Menyeimbangkan tekstur dan rasa manis.
Kuncup lavender kering (Lavandula angustifolia)	2%	Memberi tekstur dan dekorasi khas lavender.
Ekstrak lavender (Lavandula angustifolia)	0,8%	Menghadirkan aroma floral tanpa rasa pahit.
Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus)	0,7%	Emulsifier alami untuk menjaga tekstur cokelat.
Garam laut (Natrium klorida)	0,5%	Menonjolkan rasa kakao dan memotong rasa manis.