Jemuju Botanical Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hijau bersoda dengan tambahan jemuju untuk pencernaan yang lebih nyaman.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Jemuju Botanical Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi probiotik
Kategori	Minuman teh fungsional
Sediaan	Cairan fermentasi, botol kaca amber 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi teh hijau dengan SCOBY yang diperkaya ekstrak jemuju dan jahe setelah fermentasi utama. Memiliki rasa asam-manis alami, sedikit sparkling, dan aroma rempah khas yang menyegarkan, cocok untuk penggemar probiotik dan gaya hidup sehat.

Manfaat:

Memberikan probiotik alami, mendukung kesehatan pencernaan, dan mengandung antioksidan dari teh hijau.

Target Market:

Wellness enthusiast usia 25–45 tahun yang aktif mencari minuman fermentasi baru.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau kombucha (Camellia sinensis)	92.4%	Basis fermentasi yang kaya polifenol dan memberi asam organik alami.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	3.5%	Sumber makanan untuk SCOBY dan memberikan sedikit rasa manis sisa.
Ekstrak jemuju (Trachyspermum ammi)	2%	Menambah kesan hangat dan nilai fungsional thymol pada kombucha.
Sari jahe (Zingiber officinale)	1.5%	Memberi sensasi pedas ringan dan memperkuat karakter rempah.
Air lemon (Citrus limon)	0.3%	Menyeimbangkan rasa asam dari proses fermentasi.
Garam laut (NaCl)	0.2%	Mempertegas rasa mineral dan menyeimbangkan elektrolit.
Kultur SCOBY aktif (Medusomyces gisevii)	0.1%	Mikroorganisme fermentasi untuk menghasilkan asam organik dan karbonasi alami.