Horsetail Matcha Protein Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Bar protein kenyal dengan matcha dan horsetail untuk pemulihan otot dan kesehatan tulang.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Horsetail Matcha Protein Bar
Tipe	Makanan ringan fungsional (protein bar)
Kategori	Makanan olahan batangan
Sediaan	Bar 40 g, kemasan wrapper foil
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Snack batang berbahan oat, protein kacang polong, sirup beras merah, matcha, dan ekstrak horsetail. Dikembangkan sebagai protein bar yang tidak hanya mendukung pemulihan otot, tetapi juga memberi asupan silika dan antioksidan untuk menjaga kepadatan tulang.

Manfaat:

Membantu pemulihan otot, sumber protein nabati, serta mendukung kesehatan tulang dan jaringan ikat.

Target Market:

Penggiat fitnes dan atlet rekreasi 20–45 tahun.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat (???????????????????? ????????????????????????)	30%	Memberikan serat dan tekstur kenyal.
Protein kacang polong (???????????????????? ????????????????????????????)	20%	Sumber protein nabati dengan profil asam amino baik.
Sirup beras merah (???????????????????? ????????????????????????)	15%	Pemanis alami dan perekat bar.
Ekstrak batang Paku Ekor Kuda (???????????????????????????????????? ????????????????????????????)	8%	Memberi silika dan mineral penting untuk tulang.
Minyak kelapa (???????????????????? ????????????????????????????????)	6%	Mengikat bahan dan menambah rasa creamy.
Bubuk matcha (???????????????????????????????? ????????????????????????????????)	3%	Memberi antioksidan katekin dan warna alami.
Bubuk cokelat (????ℎ???????????????????????????? ????????????????????)	5%	Memperkaya rasa dan menambah polifenol.
Air	10%	Mengatur konsistensi adonan.
Lesitin kedelai	2%	Emulsifier agar tekstur bar stabil.
Garam laut	1%	Menyeimbangkan rasa dan mineral.