Hawthorn Berry Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hitam dengan sentuhan jus hawthorn untuk rasa tajam, floral, dan berprobiotik.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Hawthorn Berry Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi
Kategori	Kombucha
Sediaan	Cairan fermentasi bersoda dalam botol kaca 250 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi dari teh hitam dan SCOBY yang dicampur jus hawthorn, gula kelapa, dan jahe, memberikan profil rasa asam segar serta manfaat probiotik.

Manfaat:

Mendukung keseimbangan pencernaan, menyegarkan tubuh, serta menyumbang antioksidan.

Target Market:

Konsumen aktif usia 22-35 yang rutin minum functional beverage.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hitam fermentasi (Camellia sinensis dan SCOBY)	74%	Basis kombucha sumber probiotik dan antioksidan.
Jus buah hawthorn (Crataegus monogyna)	16%	Bahan utama penambah rasa dan flavonoid.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	6%	Makanan alami bagi mikroba selama fermentasi.
Jus jahe (Zingiber officinale)	2%	Memberi rasa hangat dan sensasi spicy ringan.
Sari lemon (Citrus limon)	2%	Menyeimbangkan pH dan mempertegas rasa asam segar.