Hawthorn Berry Fizz

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling segar dengan ekstrak hawthorn dan lemon untuk hidrasi harian.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Hawthorn Berry Fizz
Tipe	Minuman ringan
Kategori	Minuman sari buah fungsional
Sediaan	Cairan berkarbonasi dalam kaleng aluminium 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman berkarbonasi rendah kalori dengan rasa asam-manis alami dari hawthorn dan lemon, diformulasikan sebagai pengganti soft drink yang lebih sehat.

Manfaat:

Menghidrasi, memberikan antioksidan, dan mendukung relaksasi pembuluh darah.

Target Market:

Pekerja urban usia 25-40 yang mencari alternatif minuman sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air demineral berkarbonasi (Aqua)	68.5%	Sebagai basis volume dan pemberi sensasi sparkling.
Ekstrak buah hawthorn (Crataegus monogyna)	15%	Bahan utama kaya flavonoid dan procyanidin untuk kesehatan kardiovaskular.
Jus lemon (Citrus limon)	8%	Memberi rasa asam segar dan vitamin C.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	4%	Menyeimbangkan rasa asam tanpa dominasi manis.
Stevia (Stevia rebaudiana)	0.3%	Pemanis alami rendah kalori untuk memperkuat rasa manis.
Asam sitrat (Acidum citricum)	1.5%	Pengatur pH dan penguat rasa asam.
Perisa alami raspberry (Rubus idaeus)	2%	Memberi profil rasa berry yang komersial.
Natrium sitrat (Natrii citras)	0.6%	Stabilisator asam dan buffer rasa.
Kalium sorbat (Kalii sorbas)	0.1%	Pengawet ringan untuk menjaga keamanan mikrobiologi.