Cranberry Coco Kefir Probiotic Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman fermentasi kefir dengan cranberry untuk probiotik dan antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Cranberry Coco Kefir Probiotic Drink
Tipe	Probiotic drink
Kategori	Minuman fermentasi fungsional
Sediaan	Cairan fermentasi dalam botol kaca 180 ml, disimpan pada rantai dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kefir berbasis air kelapa dengan sari cranberry yang difermentasi perlahan. Memiliki rasa asam segar, bersoda ringan, dan mengandung probiotik untuk kesehatan pencernaan.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan asupan probiotik.

Target Market:

Konsumen sadar kesehatan usia 25-45 tahun yang menyukai produk fermentasi.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari cranberry / Vaccinium macrocarpon	30%	Bahan utama dengan antioksidan dan rasa khas.
Air kelapa muda / Cocos nucifera	25%	Memberikan mineral dan rasa kelapa segar.
Air murni	35%	Pelarut untuk fermentasi yang optimal.
Gula kelapa / Cocos nucifera	8%	Sumber fermentasi bagi kultur kefir.
Kultur kefir / Lactobacillus kefiri, Lactococcus lactis	1%	Memberi probiotik dan karakter fermentasi khas.
Vitamin C (asam askorbat)	0.2%	Antioksidan dan penyeimbang rasa.
Kalsium karbonat	0.3%	Memperkaya kalsium dari bahan alami.
Perisa alami cranberry	0.2%	Memperkuat profil rasa cranberry.
Asam sitrat	0.3%	Menjaga pH agar fermentasi tetap stabil.