Gobo Nutty Prebiotic Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan padat energi dari gobo, almond, dan oat untuk teman aktivitas.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Gobo Nutty Prebiotic Bar
Tipe	Makanan ringan bar
Kategori	Pangan fungsional camilan
Sediaan	Food bar 40 g dalam kemasan flow pack
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Food bar chewy dengan ekstrak kering akar gobo sebagai sumber serat prebiotik, dipadukan almond, kurma, dan madu. Cocok dikonsumsi sebelum atau sesudah beraktivitas.

Manfaat:

Sumber serat prebiotik dan memberi energi tahan lama

Target Market:

Pekerja aktif dan penggiat olahraga usia 20–40 tahun

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung oat utuh (Avena sativa)	30%	Sumber beta-glukan dan memberi tekstur chewy.
Ekstrak kering akar gobo/burdock (Arctium lappa)	20%	Bahan baku utama; kaya inulin prebiotik dan senyawa antioksidan.
Kacang almond (Prunus dulcis)	15%	Sumber lemak baik, protein, dan vitamin E.
Selai kurma (Phoenix dactylifera)	15%	Pemanis alami sekaligus perekat bar.
Madu hutan (Apis dorsata)	10%	Memberi rasa manis dan flavor kompleks.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	7%	Mengikat bahan dan memberi rasa creamy.
Biji chia (Salvia hispanica)	2%	Menambah serat, protein, dan omega-3.
Garam laut (Sodium chloride)	0.5%	Penyeimbang rasa.
Ekstrak vanilla (Vanilla planifolia)	0.5%	Menghaluskan aroma dan rasa bar.