Gobo Glow Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly fungsional dengan gobo, delima, dan vitamin C untuk kesehatan kulit.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Gobo Glow Jelly
Tipe	Jeli siap makan.
Kategori	Makanan penutup fungsional.
Sediaan	Jeli kenyal; cup 100 g dengan sendok plastik dan tutup foil.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sari gobo, bit, dan delima dimasak dengan konjak dan karagenan hingga menjadi jelly kenyal. Vitamin C dan gula kelapa memberi rasa segar; cocok sebagai dessert sehat.

Manfaat:

Mendukung asupan antioksidan dan hidrasi untuk kulit tetap sehat.

Target Market:

Wanita 20–40 tahun di Indonesia yang mencari dessert sehat dan praktis.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari akar gobo / burdock (Arctium lappa)	35% per 100 g	Memberikan serat prebiotik dan rasa menyegarkan.
Sari bit / umbi bit (Beta vulgaris)	20% per 100 g	Memberi warna merah alami dan rasa earthy-sweet.
Sari buah delima / Punica granatum	15% per 100 g	Memberi rasa asam-manis dan antioksidan polifenol.
Air kelapa / Cocos nucifera	10% per 100 g	Menambah kesegaran dan elektrolit alami.
Gula kelapa / nira kelapa (Cocos nucifera)	8% per 100 g	Pemanis alami yang tidak mendominasi rasa buah.
Tepung konjak / porang (Amorphophallus konjac)	4% per 100 g	Memberi tekstur kenyal dan serat larut rendah kalori.
Karagenan / rumput laut (Eucheuma cottonii)	4% per 100 g	Membantu membentuk gel yang stabil.
Asam askorbat / vitamin C (C₆H₈O₆)	3% per 100 g	Menambah vitamin C dan membantu menjaga warna alami.
Pemanis stevia / daun stevia (Stevia rebaudiana)	1% per 100 g	Menambah rasa manis tanpa kalori berlebih.