Ember Glow Embelia Jelly Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink kekinian dengan kolagen, mangga, dan *Embelia ribes* untuk kulit tetap lembap dan bercahaya.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ember Glow Embelia Jelly Drink
Tipe	Makanan penutup jelly siap makan
Kategori	Pangan fungsional
Sediaan	Cup plastik PP 120 g + lid foil; sendok kecil di tutup.
BPOM	SD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Puding lembut siap makan dalam cup; kombinasi puree mangga, kolagen ikan, bunga telang, dan ekstrak cabe hutan dalam basis karagenan. Cocok sebagai dessert fungsional yang menyenangkan sekaligus membantu hidrasi dan asupan antioksidan.

Manfaat:

Membantu hidrasi kulit, sumber kolagen, serta antioksidan.

Target Market:

Perempuan 25–45 tahun yang peduli kulit dan pencernaan.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: SD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air	50%	Media utama untuk melarutkan gelling agent dan puree.
Puree mangga (Mangifera indica)	20%	Memberi rasa manis alami dan aroma tropis.
Gula aren (Arenga pinnata)	12%	Pemanis alami yang lebih kompleks dibanding gula rafinasi.
Kolagen ikan	5%	Menambah protein pendukung elastisitas kulit.
Ekstrak buah cabe hutan (Embelia ribes)	5%	Menyuplai embelin dan antioksidan untuk perlindungan sel kulit.
Ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea)	5%	Memberi warna biru unik dan antosianin antioksidan.
Jus lemon (Citrus limon)	2%	Menyeimbangkan rasa asam dan menambah vitamin C.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	0.8%	Membentuk tekstur jelly yang stabil dan lembut.
Natrium benzoat (C6H5COONa)	0.2%	Pengawet pangan untuk menjaga umur simpan.