Embelia Dark Velvet Chocolate

Ide/konsep pengembangan produk: Dark chocolate fungsional dengan ekstrak cabe hutan dan sentuhan kayu manis.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Embelia Dark Velvet Chocolate
Tipe	Cokelat fungsional
Kategori	Makanan ringan olahan
Sediaan	Bar 30 g, dibungkus aluminium foil dan paper sleeve.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cokelat hitam premium yang menggabungkan kekayaan kakao, manis gula kelapa, hangat kayu manis, dan Embelia ribes. Rasa pahit-manisnya cocok untuk camilan sehat sekaligus pendukung antioksidan harian.

Manfaat:

Mendukung suasana hati, memberi antioksidan dari kakao dan embelin, serta mengenyangkan dalam porsi kecil.

Target Market:

Penikmat dark chocolate dan konsumen premium yang mencari camilan fungsional.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pasta kakao (Theobroma cacao)	55%	Memberi rasa cokelat kuat dan polifenol kakao.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	25%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Cocoa butter (Theobroma cacao)	15%	Memberikan tekstur lumer dan mouthfeel premium.
Ekstrak Cabe Hutan (Embelia ribes)	3%	Bahan aktif utama untuk profil fungsional unik.
Kayu manis bubuk (Cinnamomum verum)	2%	Menambah aroma rempah hangat dan menyeimbangkan rasa cokelat.