Elderberry Citrus Sunrise

Ide/konsep pengembangan produk: Sparkling juice dengan elderberry dan lemon yang menyegarkan buat memulai hari lebih berenergi.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Elderberry Citrus Sunrise
Tipe	Minuman ringan berkarbonasi
Kategori	Pangan olahan minuman
Sediaan	Minuman siap minum dalam kaleng aluminium 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Elderberry Citrus Sunrise adalah minuman sparkling siap minum yang memadukan jus elderberry/nayar, lemon, dan madu hutan. Rasa floral-manis dari elderberry, asam lemon, serta karbonasi ringan bikin minuman ini jadi pengganti soda yang lebih sehat untuk sarapan atau teman kerja.

Manfaat:

Menyegarkan tubuh, kaya antioksidan, dan membantu menjaga daya tahan tubuh berkat vitamin C.

Target Market:

Profesional muda 25–40 tahun yang ingin gaya hidup sehat tapi tetap pengin minuman sparkling yang enak.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Konsentrat jus elderberry / Sambucus nigra	30%	Bahan baku utama yang kaya polifenol dan memberi rasa khas elderberry.
Air berkarbonasi / Aqua purificata	55%	Memberikan sensasi sparkling tanpa menambah kalori berlebih.
Gula tebu / Saccharum officinarum	5%	Menyeimbangkan rasa asam dan memberi body yang pas.
Madu hutan / Apis dorsata	3%	Pemanis alami dengan aroma floral yang melengkapi elderberry.
Jus lemon / Citrus limon	5%	Memberikan kesegaran dan meningkatkan stabilitas vitamin C.
Asam sitrat / Acidum citricum	0,5%	Mengatur pH dan memberi rasa asam segar yang seimbang.
Vitamin C / Acidum ascorbicum	0,5%	Menambah manfaat imun dan antioksidan.
Perisa alami elderflower / Sambucus nigra	1%	Memperkuat aroma floral tanpa pewangi sintetis.