Elderberry Burst Fruit Leather

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan fruit leather kenyal dari elderberry dan apel tanpa perisa buatan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Elderberry Burst Fruit Leather
Tipe	Fruit leather
Kategori	Pangan olahan makanan ringan
Sediaan	Strip 30 g dalam wrapper food-grade berbentuk roll.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Elderberry Burst Fruit Leather dibuat dari pure elderberry/nayar dan apel yang dikeringkan menjadi lembaran kenyal alami. Cocok buat bekal sekolah atau camilan sehat yang gampang dibawa ke mana-mana.

Manfaat:

Sumber serat dan antioksidan, tanpa perisa buatan, dan praktis tahan lama.

Target Market:

Anak sekolah dan dewasa yang suka camilan manis alami.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pure elderberry / Sambucus nigra	55%	Memberi rasa berry kuat serta pigmen alami.
Pure apel / Malus domestica	20%	Sumber pektin alami untuk tekstur fruit leather yang kenyal.
Madu hutan / Apis dorsata	10%	Pemanis alami yang membantu mengikat lapisan fruit leather.
Air lemon / Citrus limon	3%	Menjaga warna tetap cerah dan memberi asam seimbang.
Pektin / Citrus aurantium	2%	Memperkuat struktur lembaran supaya tidak mudah sobek.
Minyak kanola / Brassica napus	1%	Mencegah fruit leather lengket saat digulung.
Air murni / Aqua purificata	9%	Membantu proses blending agar pure buah merata.