Purple Oat Crisp Cookies

Ide/konsep pengembangan produk: Biskuit gandum utuh dengan potongan daun ungu kering sebagai camilan serat antioksidan.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Purple Oat Crisp Cookies
Tipe	Makanan ringan (biskuit)
Kategori	MD
Sediaan	Kantong alumunium foil isi 150 gram, produk kering.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Purple Oat Crisp Cookies adalah biskuit renyah berbasis oat (Avena sativa) dan tepung gandum utuh yang diperkaya dengan potongan daun ungu kering (Graptophyllum pictum), memberikan tekstur crunchy dan rasa herbal ringan, tinggi serat dan antioksidan, cocok sebagai teman kopi atau teh.

Manfaat:

Sumber serat, antioksidan, membantu mengontrol gula darah, camilan kenyang.

Target Market:

Konsumen dewasa 25-50 tahun yang menjalani gaya hidup sehat dan suka camilan praktis.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung gandum utuh (Triticum aestivum whole wheat flour)	35%	Basis biskuit yang kaya serat dan nutrisi.
Oat flakes (Avena sativa)	20%	Menambah tekstur dan serat beta-glukan yang baik untuk jantung.
Daun ungu kering potong (Graptophyllum pictum)	10%	Sumber antioksidan dan memberikan bintik ungu alami pada biskuit.
Minyak kelapa virgin (Cocos nucifera oil)	15%	Lemak sehat yang memberikan rasa gurih dan tekstur renyah.
Gula kelapa (Cocos nucifera sap)	10%	Pemanis alami dengan rasa karamel yang cocok untuk biskuit.
Baking soda (Sodium bicarbonate)	1%	Pengembang untuk menghasilkan tekstur renyah.
Garam laut (Sodium chloride)	0.5%	Penambah rasa dan kontras manis.
Air murni (Aqua destillata)	8.5%	Pengikat adonan hingga konsistensi yang pas.