Dandy Biome Yogurt Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt minum sinbiotik dengan prebiotik dandelion dan probiotik untuk kesehatan usus.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Dandy Biome Yogurt Drink
Tipe	Minuman yogurt sinbiotik.
Kategori	Minuman olahan susu fermentasi.
Sediaan	Cairan kental; botol PET 100 mL, disimpan dalam suhu dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi susu dengan campuran ekstrak akar dandelion, stroberi, dan kultur yogurt. Dandelion menyumbang inulin sebagai makanan probiotik, sehingga membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus secara sinbiotik.

Manfaat:

Meningkatkan bakteri baik, melancarkan buang air besar, dan mendukung imunitas.

Target Market:

Keluarga urban dan pekerja yang peduli kesehatan pencernaan.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi pasteurisasi (Bos taurus)	70% (70 mL/100 mL)	Basis protein dan media pertumbuhan kultur yogurt.
Ekstrak akar dandelion (Taraxacum officinale)	15% (15 mL/100 mL)	Menyediakan inulin prebiotik yang mendukung probiotik.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	8% (8 g/100 mL)	Pemanis alami untuk menyeimbangkan rasa asam fermentasi.
Sari stroberi (Fragaria × ananassa)	5% (5 mL/100 mL)	Memberi rasa buah segar dan vitamin C alami.
Kultur yogurt (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus thermophilus)	1% (1 g/100 mL)	Probiotik yang menghasilkan asam laktat dan menjaga kesehatan usus.
Pektin (E440)	0,5% (0,5 g/100 mL)	Stabilizer untuk mencegah pemisahan cairan yogurt.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0,5% (0,5 g/100 mL)	Pengatur keasaman agar rasa tetap seimbang.