Cyperus Crisps

Ide/konsep pengembangan produk: Keripik renyah dari umbi rumput teki sebagai camilan kaya serat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Cyperus Crisps
Tipe	Makanan ringan
Kategori	Snack sehat
Sediaan	Standing pouch 50 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cyperus Crisps dibuat dari irisan umbi rumput teki yang direndam, dipanggang, dan digoreng dengan minyak kelapa; teksturnya renyah dengan rasa gurih nutty dan sedikit keasinan.

Manfaat:

Sumber serat, mengandung flavonoid, bebas gluten, dan memberikan camilan lebih mengenyangkan.

Target Market:

Milennial dan Gen Z yang mencari snack gluten-free fungsional.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Umbi rumput teki (Cyperus rotundus)	82%	Bahan baku utama; kaya serat dan antioksidan.
Minyak kelapa murni (Cocos nucifera)	10%	Memberi rasa gurih dan tekstur renyah.
Tepung beras (Oryza sativa)	5%	Membantu kerenyahan dan merekatkan bumbu.
Garam laut (NaCl)	2%	Penguat rasa.
Cabai bubuk (Capsicum annuum)	1%	Memberi sensasi pedas ringan.