Cranberry Bloom Sparkling Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha berkarbonasi dengan sari cranberry untuk minuman sehat yang menyegarkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Cranberry Bloom Sparkling Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi berkarbonasi
Kategori	Minuman
Sediaan	Cairan berkarbonasi; botol kaca 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Perpaduan teh hitam fermentasi dan sari cranberry menghasilkan minuman sparkling dengan rasa asam-manis, warna merah alami, serta kandungan probiotik dan antioksidan. Cocok sebagai pengganti minuman bersoda yang lebih fungsional.

Manfaat:

Menjaga kesehatan pencernaan, sumber antioksidan, dan menyegarkan tubuh

Target Market:

Urban profesional 25-40 tahun yang sedang mengurangi konsumsi soda

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari cranberry / sari buah (Vaccinium macrocarpon)	40%	Memberikan rasa asam segar, warna alami, dan proantosianidin antioksidan.
Teh hitam / ekstrak daun teh (Camellia sinensis)	30%	Memberikan karakteristik kombucha dan katekin untuk dukungan antioksidan.
Gula tebu / sukrosa alami (Saccharum officinarum)	10%	Sebagai substrat fermentasi untuk menciptakan effervescence alami.
Starter kombucha / kultur SCOBY (Komagataeibacter xylinus dan Saccharomyces cerevisiae)	2%	Menghasilkan probiotik dan asam organik khas kombucha.
Air murni / air purifikasi (Aqua purificata)	18%	Menyeimbangkan konsentrasi dan membantu proses fermentasi.