Cogon Grass Popcorn

Ide/konsep pengembangan produk: Popcorn unik yang dibalut tepung alang-alang dan rempah.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Cogon Grass Popcorn
Tipe	Camilan ekstrusi / popcorn
Kategori	Makanan ringan inovatif
Sediaan	Popcorn dalam kemasan bag tin foil 75 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cogon Grass Popcorn adalah camilan popcorn berlapis tepung akar alang-alang (Imperata cylindrica) yang dibumbui campuran cabai dan jeruk nipis, memberikan sensasi pedas segar serta kandungan serat yang tidak biasa pada popcorn biasa.

Manfaat:

Sumber serat tambahan, rasa unik, dan rendah kalori dibanding camilan setara.

Target Market:

Remaja dan dewasa muda yang menyukai eksperimen rasa.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Jagung pipil (Zea mays kernels)	60%	Basis popcorn yang ringan dan renyah.
Tepung akar alang-alang (Imperata cylindrica rhizome flour)	15%	Lapisan yang memberikan tekstur dan nilai serat.
Minyak kelapa sawit (Elaeis guineensis oil)	18%	Membantu penempelan tepung dan memberikan rasa gurih.
Cabai bubuk (Capsicum annuum powder)	3%	Rasa pedas yang menggugah selera.
Jeruk nipis bubuk (Citrus aurantiifolia powder)	2%	Sensasi asam segar yang menyeimbangkan pedas.
Garam (Sodium chloride)	2%	Penyedap dasar.