Sembung Crunch Crackers

Ide/konsep pengembangan produk: Biskuit gurih renyah dengan ekstrak sembung dan keju untuk camilan sehat rendah gula.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sembung Crunch Crackers
Tipe	Makanan ringan
Kategori	Biskuit
Sediaan	Kemasan pouch 150 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sembung Crunch Crackers adalah biskuit gandum yang diperkaya ekstrak daun sembung (Blumea balsamifera) dan bubuk keju cheddar. Teksturnya renyah dengan rasa gurih ringan, cocok sebagai teman minum teh atau camilan di kantor yang memberikan asupan serat dan antioksidan.

Manfaat:

Sumber serat, antioksidan, rasa gurih tanpa gula berlebih

Target Market:

Karyawan kantoran, ibu rumah tangga, dan lansia yang suka camilan gurih

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung gandum utuh (Triticum aestivum)	55%	Sumber serat dan karbohidrat kompleks
Minyak kelapa sawit terfraksinasi	15%	Membantu kerenyahan dan tekstur
Ekstrak daun Sembung (Blumea balsamifera)	10%	Menambah nilai fungsional dan rasa herbal ringan
Bubuk keju cheddar	10%	Memberikan rasa gurih dan aroma keju
Garam	1.5%	Penyedap dasar
Baking powder (Sodium bicarbonate)	0.5%	Membantu pengembangan dan tekstur renyah