CincauCreamy Pops

Ide/konsep pengembangan produk: Es krim lembut berbasis cincau dengan tekstur creamy dan potongan cincau.

Detail:

Ide Produk:

Nama	CincauCreamy Pops
Tipe	Es krim / frozen dessert
Kategori	Makanan beku
Sediaan	Cup 120ml (6 pcs per pack)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

CincauCreamy Pops adalah es krim premium yang dibuat dari campuran susu, krim, dan ekstrak daun cincau (Cyclea barbata) yang diproses dengan metode slow-churning. Potongan cincau alami ditambahkan untuk tekstur kenyal yang unik.

Manfaat:

Menyegarkan, sumber kalsium, camilan sehat dengan serat alami

Target Market:

Keluarga, anak-anak, dan remaja yang menyukai es krim inovatif

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi segar (Bos taurus)	50%	Basis creamy, sumber protein dan kalsium.
Krim kental (Cream)	20%	Memberikan kekayaan lemak dan tekstur smooth.
Ekstrak daun cincau kental (Cyclea barbata)	10%	Rasa alami cincau dan warna hijau cantik.
Gula pasir (Saccharum officinarum)	12%	Pemanis utama untuk menyeimbangkan rasa.
Potongan cincau segar (Cyclea barbata gel)	5%	Menambah tekstur kenyal dan visual menarik.
Emulsifier (lesitin kedelai - Glycine max)	0.3%	Mencegah kristalisasi es dan menjaga konsistensi.