Chuanxiong Calming Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan jeli dengan Chuan Xiong dan jahe untuk sensasi hangat dan nyaman.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chuanxiong Calming Jelly
Tipe	Makanan ringan jeli
Kategori	Pangan olahan; jeli fungsional
Sediaan	Cup jeli 80 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jeli kenyal bertekstur lembut dibuat dari ekstrak Chuan Xiong, jahe, dan gula kelapa; praktis untuk camilan sehat yang menghangatkan tubuh di kala sibuk.

Manfaat:

Menghangatkan, kaya antioksidan, dan membantu mengisi energi dengan cepat.

Target Market:

Karyawan, mahasiswa, dan ibu rumah tangga usia 20–45 tahun.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (H₂O)	67.85%	Sebagai media utama pembentukan gel.
Ekstrak rimpang Chuan Xiong (Ligusticum chuanxiong)	10.0%	Memberikan manfaat antioksidan dan karakteristik herbal Chuan Xiong.
Jus jahe (Zingiber officinale)	5.0%	Memberi sensasi hangat alami dan membantu menyamakan rasa herbal.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	15.0%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Karagenan (Kappaphycus alvarezii)	1.5%	Pembentuk tekstur jeli yang kenyal dan stabil.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.5%	Pengatur pH dan penyeimbang rasa manis.
Ekstrak daun stevia (Stevia rebaudiana)	0.1%	Memperkuat rasa manis tanpa tambahan kalori signifikan.
Natrium benzoat (C₇H₅NaO₂)	0.05%	Pengawet agar produk tetap aman selama masa simpan.