Chicory Nutty Granola Bars

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan sereal dengan serat chicory dan kacang-kacangan untuk energi tahan lama.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chicory Nutty Granola Bars
Tipe	Makanan ringan food bar
Kategori	Pangan olahan – snack fungsional
Sediaan	Bar 40 g, kemasan wrapper
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Food bar berbasis oat dan kacang-kacangan dengan tambahan inulin chicory sebagai sumber serat. Cocok untuk sarapan cepat atau camilan sebelum aktivitas.

Manfaat:

Serat tinggi, energi tahan lama, prebiotik, membantu rasa kenyang

Target Market:

Karyawan aktif dan pelajar 12–40 tahun

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat gulung (Avena sativa)	30%	Sumber serat dan karbohidrat kompleks sebagai basis bar.
Inulin chicory (Cichorium intybus)	20%	Menambah serat prebiotik tanpa mengubah tekstur bar.
Almond (Prunus dulcis)	12%	Sumber lemak sehat, vitamin E, dan tekstur renyah.
Kacang mete (Anacardium occidentale)	10%	Memberi rasa gurih lembut dan mineral.
Sirup kurma (Phoenix dactylifera)	10%	Perekat alami dan sumber gula kompleks.
Dark chocolate chips (Theobroma cacao)	8%	Memberi rasa manis-segar dan antioksidan.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	5%	Mengikat bahan dan memberi rasa creamy.
Air (H2O)	3%	Membantu proses pencampuran adonan.
Kayu manis (Cinnamomum verum)	1%	Aroma hangat dan membantu kontrol gula darah.
Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus)	0.8%	Emulsifier alami di dalam formula.
Garam laut (NaCl)	0.2%	Menyeimbangkan rasa manis dan gurih.