Chamomile Cloud Oat Latte

Ide/konsep pengembangan produk: Oat latte vegan yang creamy dengan sentuhan chamomile dan kurma untuk kenyamanan di malam hari.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chamomile Cloud Oat Latte
Tipe	Plant-based RTD latte
Kategori	Minuman nabati
Sediaan	Cairan homogen dalam kemasan Tetra Pak 250 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Latte nabati bebas kafein ini dibangun dari oat bubuk, ekstrak chamomile, pasta kurma, dan minyak bunga matahari. Hasil akhirnya lembut, sedikit manis, serta memberikan efek kalem tanpa menyebabkan kantuk berlebihan.

Manfaat:

Meredakan stres, cocok untuk laktosa intoleran, dan sumber serat larut oat.

Target Market:

Kaum urban vegan dan flexitarian usia 20–35 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat bubuk instan (Avena sativa)	8%	Memberi tekstur creamy, beta-glukan, dan serat larut.
Ekstrak bunga chamomile (setara 0,4 g bunga kering) (Matricaria chamomilla)	4%	Memberi aroma menenangkan dan efek relaksasi ringan.
Pasta kurma (Phoenix dactylifera)	6%	Pemanis alami dengan rasa karamel yang menyatu dengan oat.
Minyak bunga matahari (Helianthus annuus)	2%	Menstabilkan tekstur dan meningkatkan mouthfeel creamy.
Garam laut (NaCl)	0.2%	Natrium menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan persepsi gurih.
Air murni (H₂O)	79.8%	Pelarut untuk mencapai volume 100 ml.