Calendula Petal Yogurt Cup

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt lembut dengan kelopak calendula dan madu untuk kesehatan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Calendula Petal Yogurt Cup
Tipe	Makanan olahan susu fermentasi
Kategori	Yogurt fungsional
Sediaan	Cup plastik food grade 120 g dengan sendok, disimpan pada rantai dingin 4–8°C.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt probiotik rendah lemak dengan infus Calendula officinalis, madu hutan, dan biji chia; menghasilkan kombinasi manfaat prebiotik dari serat calendula dan probiotik dari kultur yogurt.

Manfaat:

Menjaga keseimbangan mikrobiota usus, meningkatkan imunitas, dan memberi rasa kenyang.

Target Market:

Konsumen sehat aktif 20–45 tahun, terutama wanita yang peduli kesehatan pencernaan.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi segar (Bos taurus)	84.5%	Basis utama yogurt yang kaya protein dan kalsium.
Madu hutan (Apis mellifera)	6%	Pemanis alami yang memperkaya rasa dan memiliki sifat antimikroba ringan.
Kelopak Calendula (Calendula officinalis)	5%	Bahan baku utama yang menyumbang antioksidan dan serat prebiotik.
Biji chia (Salvia hispanica)	3%	Menambah serat larut, omega-3, dan tekstur menarik.
Kultur yogurt (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus thermophilus)	1%	Mikroba starter untuk fermentasi laktosa menjadi asam laktat dan probiotik.
Sari lemon (Citrus limon)	0.5%	Menstabilkan pH yogurt dan menyeimbangkan rasa floral.