| Nama | Calendula Petal & Oat Cookies |
| Tipe | Makanan ringan bakery |
| Kategori | Makanan ringan |
| Sediaan | Kukis kering, kemasan pouch 120 g (10 pcs). |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Makanan ringan berupa kukis renyah yang memakai kelopak bunga calendula (Calendula officinalis) sebagai bahan baku utama. Perpaduan oat, gula kelapa, dan minyak kelapa menghasilkan tekstur chewy-crispy dengan aroma floral yang lembut. Cocok sebagai teman minum teh atau kopi.
Menyediakan camilan berserat, kaya antioksidan, dan membantu menahan lapar lebih lama.
Milenial dan Gen Z yang menyukai snacking sehat dan alami.
Kompetisi: Rendah
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Tepung oat (Avena sativa) | 35% | Sumber serat beta-glukan dan tekstur chewy. |
| Tepung terigu (Triticum aestivum) | 20% | Memberikan struktur gluten pada kukis. |
| Gula kelapa (Cocos nucifera) | 12% | Pemanis alami dengan rasa karamel dan mineral. |
| Kelopak calendula kering / pot marigold (Calendula officinalis) | 10% | Bahan baku utama: memberi serat, warna kuning alami, dan aroma floral. |
| Minyak kelapa (Cocos nucifera) | 8% | Pengganti lemak nabati yang stabil dan tidak memakai lemak trans. |
| Madu asli (Apis mellifera) | 7% | Pengikat alami dan penyumbang rasa manis. |
| Tepung tapioka (Manihot esculenta) | 4% | Membuat tekstur kukis lebih renyah. |
| Air murni (H₂O) | 1.7% | Mengatur kelembapan adonan. |
| Natrium bikarbonat (NaHCO₃) | 0.8% | Pengembang agar kukis mengembang ringan. |
| Garam dapur (NaCl) | 0.5% | Penyeimbang rasa. |
| Vanilin (C₈H₈O₃) | 1% | Aroma vanila memperkaya rasa floral. |