Bogbean Golden Oat Energy Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Food bar oat dan kurma dengan sentuhan bogbean untuk energi dan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bogbean Golden Oat Energy Bar
Tipe	Food bar sereal.
Kategori	Makanan olahan pendamping.
Sediaan	Bar padat renyah dalam kemasan foil 50 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bar ini padat gizi dari oat, kurma, almond, madu, dan ekstrak bogbean. Kandungan serat tinggi memberi rasa kenyang lebih lama, sementara bogbean memberikan efek pahit yang menstimulasi enzim pencernaan dan membantu metabolisme makanan.

Manfaat:

Memberikan energi tahan lama dan menunjang pencernaan.

Target Market:

Karyawan aktif, atlet rekreasi, dan orang tua sibuk.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat utuh / Avena sativa L.	35.0%	Sumber karbohidrat kompleks dan serat beta-glukan.
Pasta kurma / Phoenix dactylifera L.	18.0%	Pemanis alami sekaligus pengikat tekstur bar.
Air / Aqua	16.0%	Membantu hidrasi bahan dan membentuk tekstur bar.
Almond / Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb	10.0%	Menambah lemak sehat, protein, dan kerenyahan.
Beras kembung / Oryza sativa L.	10.0%	Memberikan tekstur renyah dan ruang udara.
Madu / Mel	8.0%	Pengikat alami dan pemanis dengan aroma khas.
Gum arabic / Acacia senegal (L.) Willd.	1.5%	Serat larut dan penstabil emulsi.
Ekstrak daun bogbean / Menyanthes trifoliata L.	0.8%	Menstimulasi pencernaan dan memberi kesan pahit fungsional.
Kayu manis / Cinnamomum verum J.Presl	0.5%	Aroma hangat dan aktivitas antioksidan.
Garam / Sodium chloride	0.2%	Menyeimbangkan rasa manis dan gurih.