Binahong Crisp Crackers

Ide/konsep pengembangan produk: Crackers renyah berbasis tepung binahong dan biji chia untuk camilan sehat rendah kalori.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Binahong Crisp Crackers
Tipe	Makanan ringan (crackers).
Kategori	Camilan sehat rendah kalori.
Sediaan	Kemasan pouch 100 g, berisi crackers siap makan.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Crackers panggang yang dibuat dari campuran tepung daun binahong, tepung beras merah, dan biji chia, memberikan tekstur renyah dengan kandungan serat tinggi dan antioksidan untuk camilan tanpa rasa bersalah.

Manfaat:

Membantu pencernaan, memberikan energi lambat, antioksidan, dan rendah lemak jenuh.

Target Market:

Individu yang menjalani diet, penderita diabetes tipe 2, dan penggemar camilan sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung daun binahong / Anredera cordifolia	20%	Sumber serat dan antioksidan unik.
Tepung beras merah / Oryza sativa	50%	Gluten-free dan karbohidrat kompleks.
Biji chia / Salvia hispanica	10%	Omega-3 dan serat larut.
Minyak zaitun / Olea europaea	8%	Lemak tak jenuh untuk kelembutan.
Garam laut / Natrium chloridum	1%	Penambah rasa.
Baking soda (sodium bikarbonat) / NaHCO₃	0,5%	Peningkat kerenyahan.