Bilberry Berry Fruit Roll-Up

Ide/konsep pengembangan produk: Lembaran buah bilberry kenyal tanpa perisa buatan, camilan bekal sehat untuk anak.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bilberry Berry Fruit Roll-Up
Tipe	Fruit leather
Kategori	Makanan ringan buah kering
Sediaan	Lembaran digulung dalam wrapper plastik 20 g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Fruit leather dari pure bilberry dan apel yang dikeringkan memiliki rasa manis alami, tekstur kenyal, dan kaya serat; praktis dibawa sebagai camilan sehari-hari.

Manfaat:

Sumber serat dan antioksidan alami, tanpa pewarna buatan

Target Market:

Ibu muda dengan anak usia 4–12 tahun dan konsumen pencari camilan natural

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pure bilberry / Vaccinium myrtillus	50%	Memberi rasa dominan dan warna alami.
Pure apel / Malus domestica	30%	Memberi tekstur lembut dan pektin alami.
Gula kelapa / nira Cocos nucifera	10%	Menambah rasa manis dan karamelisasi ringan.
Jus lemon / Citrus limon	5%	Menjaga warna bilberry dan menyeimbangkan rasa.
Pektin / dari Citrus sinensis	2%	Memperbaiki tekstur lembaran.
Kayu manis / Cinnamomum verum	1%	Memberi aroma hangat khas.
Tepung maizena / pati Zea mays	2%	Mencegah lengket dan menjaga kekenyalan.