Bael Vita Jelly Cup

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly kaya vitamin C dan serat dari sari buah Maja dan air kelapa.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bael Vita Jelly Cup
Tipe	Makanan ringan jelly
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Jelly siap makan dalam cup 100 g dengan tutup foil
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Camilan jelly siap santap yang terbuat dari sari buah Maja, air kelapa, jus markisa, karagenan, dan vitamin C; memberikan sensasi menyegarkan serta mudah dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa.

Manfaat:

Membantu hidrasi, sumber vitamin C dan serat, serta cocok sebagai camilan fungsional.

Target Market:

Anak-anak usia 6–12 tahun dan orang dewasa muda yang menyukai camilan jelly.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari buah Maja / Aegle marmelos	35%	Memberikan rasa khas, serat larut, dan antioksidan yang bermanfaat bagi pencernaan.
Air kelapa / Cocos nucifera	30%	Mengandung elektrolit alami untuk hidrasi dan memberi rasa segar.
Gula kelapa / Cocos nucifera	10%	Pemanis alami yang menyeimbangkan rasa asam Maja tanpa gula rafinasi.
Jus markisa / Passiflora edulis	10%	Menambah rasa tropis asam-manis dan vitamin A dari karotenoid.
Air murni / Aqua purificata	10%	Pelarut yang digunakan untuk melarutkan karagenan dan mencapai tekstur jelly optimal.
Karagenan / Eucheuma cottonii	3%	Pembentuk gel alami yang menghasilkan tekstur kenyal stabil pada suhu ruang.
Vitamin C / Acidum ascorbicum	1%	Fortifikasi vitamin untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Ekstrak vanili / Vanilla planifolia	1%	Menambah aroma manis premium pada jelly.