Phak Khe (ผักชีฝรั่ง)
Adas | Anethum graveolens
ผักชีฝรั่ง
Nama: Phak Khe (Adas)
Nama Ilmiah: Anethum graveolens
Family: Apiaceae
Nama Lain: Dill
Elemen:
Tard Lom (Angin)
Rasa: Prik, Kem (Pedas, Manis)
Bagian Digunakan: Daun, Biji, Batang
Apa itu Phak Khe?
Phak Khe (Adas) adalah rempah aromatik yang sangat dihargai dalam TTM untuk mengatasi gangguan pencernaan dan perut kembung. Dengan rasa pedas dan manis, daun dan bijinya digunakan untuk mengusir elemen angin berlebih dalam tubuh.
Manfaat:
Mengatasi gangguan pencernaan, perut kembung, dan sebagai antioksidan alami
Proses:
Daun dan biji digunakan sebagai bumbu masakan dan obat tradisional untuk mengatasi gangguan pencernaan, perut kembung, kolik, dan sebagai tonik untuk meningkatkan nafsu makan.
Daun dan biji digunakan sebagai bumbu masakan. Biji direbus sebagai teh. Daun segar digunakan sebagai lalapan.
Dosis:
Dikonsumsi sebagai bumbu masakan sesuai selera, atau 1-2 sendok teh biji direbus untuk teh per hari.
Advertisement
Kontraindikasi:
Umumnya aman dalam dosis kuliner. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan iritasi saluran pencernaan. Hindari pada ibu hamil dalam jumlah besar.
Riset Modern:
Penelitian modern mengkonfirmasi efek karminatif, antioksidan, anti-inflamasi, dan antimikroba dari minyak atsiri (karvon) dan flavonoid dalam adas.
Referensi:
- ["Journal of Ethnopharmacology (2019)", "Thai Medicinal Plant Database (2020)"]
Advertisement
Phak Kat Khiao
ผักกาดเขียว
Phak Kwangtung
ผักกวางตุ้ง