Krachai (กระชาย)
Temu Kunci | Boesenbergia rotunda
กระชาย
Nama: Krachai (Temu Kunci)
Nama Ilmiah: Boesenbergia rotunda
Family: Zingiberaceae
Nama Lain: Fingerroot / Chinese Ginger
Elemen:
Tard Lom, Tard Fai (Angin, Api)
Rasa: Prik, Kham (Pedas, Pahit)
Bagian Digunakan: Rimpang
Apa itu Krachai?
Krachai (Temu Kunci) adalah rempah penting dalam masakan dan pengobatan tradisional Thailand. Dengan rasa pedas dan pahit, rimpang ini digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan dan membantu pemulihan ibu setelah melahirkan, serta menyeimbangkan elemen angin dan api dalam tubuh.
Manfaat:
Mengatasi gangguan pencernaan, perut kembung, dan sebagai antioksidan alami
Proses:
Rimpang digunakan sebagai bumbu masakan dan obat tradisional untuk mengatasi gangguan pencernaan, perut kembung, kolik, dan diare. Juga digunakan untuk mengatasi batuk dan sebagai tonik postpartum untuk memulihkan energi ibu melahirkan.
Rimpang segar digunakan dalam masakan, direbus sebagai teh, atau digiling menjadi bubuk. Juga digunakan dalam ramuan postpartum.
Dosis:
5-10 gram rimpang segar per hari dalam masakan, atau 1-2 gram bubuk kering dalam kapsul.
Advertisement
Kontraindikasi:
Umumnya aman dalam dosis kuliner. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan iritasi saluran pencernaan. Hindari pada ibu hamil karena dapat mempengaruhi kontraksi rahim.
Riset Modern:
Penelitian modern mengkonfirmasi efek anti-inflamasi, antioksidan, antimikroba, dan imunomodulator dari senyawa panduratin A dan minyak atsiri. Juga menunjukkan aktivitas antikanker dan hepatoprotektif.
Referensi:
- ["Journal of Ethnopharmacology (2020)", "Thai Herbal Pharmacopoeia (2019)"]
Advertisement