Dioscorea

Secara klasifikasi ilmiah, genus Dioscorea termasuk dalam kerajaan Plantae, divisi Magnoliophyta, kelas Liliopsida, dan famili Dioscoreaceae. Tumbuhan yang sering disebut sebagai ubi-ubian ini mencakup ratusan spesies yang tumbuh merambat atau memanjat dengan bantuan akar atau batang yang khas. Mereka memiliki ciri utama berupa organ penyimpanan berupa umbi yang berada di bawah tanah, yang menjadi tempat cadangan makanan bagi tanaman tersebut.

Tanaman dalam genus Dioscorea tersebar luas di wilayah tropis dan subtropis di seluruh dunia. Anggota genus ini umumnya bereproduksi melalui umbi atau biji, serta memiliki daun yang berbentuk seperti jantung dengan urat daun yang melengkung. Karena kandungan nutrisi dan patinya yang tinggi, banyak spesies dari genus ini, seperti Dioscorea alata (ubi kelapa) dan Dioscorea esculenta (ubi gembili), telah lama dibudidayakan oleh manusia sebagai sumber bahan pangan karbohidrat yang penting.