Cymbopogon

Genus Cymbopogon, yang lebih dikenal sebagai serai, termasuk dalam keluarga rumput-rumputan atau Poaceae. Secara klasifikasi ilmiah, tumbuhan ini masuk ke dalam ordo Poales dan kelas Liliopsida. Karakteristik utama dari kelompok tumbuhan ini adalah batangnya yang beruas, daun yang berbentuk pita memanjang, serta kemampuannya menghasilkan minyak atsiri yang memiliki aroma khas seperti lemon.

Tanaman ini diklasifikasikan ke dalam kingdom Plantae karena mampu memproduksi makanan sendiri melalui fotosintesis. Terdapat puluhan spesies dalam genus Cymbopogon, di antaranya yang paling populer adalah Cymbopogon citratus yang sering digunakan sebagai bumbu dapur, dan Cymbopogon nardus yang lebih sering dimanfaatkan sebagai bahan minyak serai (serai wangi). Tanaman ini umumnya tumbuh subur di wilayah beriklim tropis dan subtropis dengan paparan sinar matahari yang cukup.