Yarrow Calm Herbal Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly nabati dengan ekstrak yarrow dan markisa sebagai camilan kaya antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Yarrow Calm Herbal Jelly
Tipe	Makanan fungsional bentuk jelly
Kategori	Pangan olahan snack
Sediaan	Cup jelly 120 g dengan tutup foil
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yarrow Calm Herbal Jelly adalah camilan kenyal berbahan air kelapa, yarrow, dan markisa dengan pemanis gula aren. Teksturnya lembut, rasanya asam-manis segar, dan cocok untuk kamu yang ingin camilan fungsional dengan sensasi berbeda.

Manfaat:

Kaya antioksidan dan serat; camilan praktis untuk membantu pencernaan nyaman.

Target Market:

Anak muda dan ibu yang suka camilan fungsional praktis.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air kelapa muda / Young coconut water (???????????????????? ????????????????????????????????)	45%	Basis cairan ringan yang kaya mineral dan menambah rasa manis alami.
Gula aren / Palm sugar (???????????????????????? ????????????????????????????)	18%	Memberi rasa karamel-gurih serta sumber mineral.
Jus markisa / Passionfruit juice (???????????????????????????????????????? ????????????????????????)	15%	Rasa asam tropis yang menyeimbangkan pahit yarrow.
Puree daun seribu / Yarrow puree (????????ℎ???????????????????? ????????????????????????????????????????????)	10%	Bahan aktif utama herbal dengan kandungan antioksidan.
Agar-agar / Agar powder (???????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????)	2.5%	Pembentuk tekstur jelly nabati dari rumput laut.
Karagenan / Carrageenan (????????????ℎ???????????????? ????????????????????????????????)	1.5%	Memberi kenyal elastis dan menjaga stabilitas jelly.
Asam sitrat / Citric acid (???????????????????????? ????????????????????????????????)	0.5%	Pengatur pH dan pengawet alami.
Air murni / Purified water (???????????????? ????????????????????????????????????????)	7.5%	Pelarut untuk melarutkan gula dan agar-agar.