Yarrow Bloom Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha premium rasa yarrow-lemon yang sparkling, gut-friendly, dan rendah gula.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Yarrow Bloom Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi kombucha
Kategori	Pangan olahan minuman FMCG
Sediaan	Cairan hasil fermentasi kombucha dalam botol kaca 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yarrow Bloom Kombucha memadukan teh hijau fermentasi dengan ekstrak yarrow dan lemon. Hasil fermentasi menghasilkan asam organik, probiotik, dan karbonasi alami yang menyegarkan, dengan profil rasa asam-manis-herbal yang kompleks.

Manfaat:

Menunjang kesehatan pencernaan dengan probiotik fermentasi dan antioksidan yarrow.

Target Market:

Millennial dan Gen Z yang aktif mengonsumsi fermented drink.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Seduhan teh hijau / Brewed green tea (???????????????????????????????? ????????????????????????????????)	70%	Memberi polifenol dan nutrisi yang dibutuhkan untuk fermentasi.
Kultur kombucha / Kombucha culture (???????????????????????????????????????????? ????????????????????????????; ????????????????ℎ???????????????????????????????? ????????????????????????????????????????)	10%	Menghasilkan asam organik, probiotik, dan karbonasi alami.
Ekstrak daun seribu / Yarrow extract (????????ℎ???????????????????? ????????????????????????????????????????????)	5%	Menambah rasa herbal kompleks dan senyawa antioksidan.
Jus lemon / Lemon juice (???????????????????????? ????????????????????)	5%	Mengatur pH fermentasi dan memberi kesegaran.
Gula kelapa / Coconut palm sugar (???????????????????? ????????????????????????????????)	4%	Makanan awal fermentasi sekaligus pemanis rendah glikemik.
Air murni / Purified water (???????????????? ????????????????????????????????????????)	6%	Menyesuaikan total volume dan kepekatan rasa.