Wormwood & Honey Granola Bites

Ide/konsep pengembangan produk: Snack bar ini memadukan oat, almond, madu, dan wormwood untuk camilan renyah yang mengenyangkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Wormwood & Honey Granola Bites
Tipe	Snack bar
Kategori	Makanan ringan
Sediaan	Bar oval 50 g, kemasan foil pouch.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Granola bite dipanggang dengan oat utuh, almond, biji labu, cranberry, madu, dan ekstrak wormwood. Teksturnya renyah, rasanya seimbang antara manis, gurih, dan sedikit pahit; cocok sebagai camilan tinggi serat dan energi.

Manfaat:

Menyediakan serat, protein nabati, dan rasa kenyang dengan profil pahit botanikal yang khas.

Target Market:

Pekerja aktif, atlet rekreasi, dan konsumen 20–40 tahun yang mencari camilan fungsional.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat utuh / Avena sativa L.	35% (per 100 g)	Sumber serat beta-glukan dan tekstur kenyal.
Almond / Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb	12% (per 100 g)	Memberi lemak sehat, protein, dan kerenyahan.
Biji labu / Cucurbita pepo L.	10% (per 100 g)	Menambah mineral magnesium dan tekstur renyah.
Cranberry kering / Vaccinium macrocarpon Aiton	10% (per 100 g)	Memberi rasa asam-manis dan antioksidan.
Madu / Apis mellifera (produk lebah)	15% (per 100 g)	Pengikat alami dan pemanis dengan rasa floral.
Selai almond / Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb	8% (per 100 g)	Memberi kelembapan dan rasa gurih yang menyeimbangkan pahit.
Minyak kelapa / Cocos nucifera L.	5% (per 100 g)	Membantu mengikat adonan dan memberi aroma.
Ekstrak wormwood low-thujone / Artemisia absinthium L.	2% (per 100 g)	Bahan utama; memberi karakter pahit unik dan kesan digestif.
Kayu manis bubuk / Cinnamomum verum J.Presl	1% (per 100 g)	Memberi aroma hangat yang serasi dengan wormwood.
Ekstrak vanilla / Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews	1,5% (per 100 g)	Melembutkan pahit dan memperkaya rasa manis.
Garam laut (NaCl)	0,5% (per 100 g)	Menyeimbangkan rasa dan menajamkan sweetness.