Verdant Fish Mint Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hijau dengan infusi amis-amisan yang menyegarkan untuk kesehatan usus.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Verdant Fish Mint Kombucha
Tipe	Teh fermentasi kombucha
Kategori	Minuman probiotik
Sediaan	Botol kaca 330 ml siap minum
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Verdant Fish Mint Kombucha adalah teh hijau yang difermentasi dengan SCOBY lalu diperkaya ekstrak daun amis-amisan, sari nanas madu, dan jahe. Asam organik hasil fermentasi memberi rasa tajam yang segar, sementara polifenol dan flavonoid mendukung mikrobiota usus serta sistem imun.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan, menyediakan probiotik alami, serta membantu menjaga imunitas.

Target Market:

Konsumen kombucha dan kaum urban usia 25-40 tahun yang peduli gut health.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau terseduh / Camellia sinensis	78%	Memberikan polifenol, katekin, dan medium fermentasi yang baik bagi SCOBY.
Kultur kombucha / SCOBY (Komagataeibacter xylinus, Saccharomyces cerevisiae)	2%	Menghasilkan asam organik, probiotik, dan senyawa bioaktif selama fermentasi.
Ekstrak daun amis-amisan / Houttuynia cordata	6%	Menambah flavonoid dan quercetin sebagai antioksidan tambahan.
Sari nanas madu / Ananas comosus	8%	Memberikan rasa manis tropis alami dan menutup aroma amis.
Sari jahe / Zingiber officinale	2%	Memberi sensasi hangat dan membantu meningkatkan rasa.
Gula tebu / Saccharum officinarum	4%	Sebagai sumber karbon bagi fermentasi dan penyeimbang rasa asam.