Verba Chill Jelly Pot

Ide/konsep pengembangan produk: Jeli lembut Vervain yang memberikan ketenangan instan dan kebaikan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Verba Chill Jelly Pot
Tipe	Jeli siap makan
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Cup plastik PP 100 g dengan lid foil dan sendok.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jeli siap makan dengan tekstur kenyal-ringan, dibuat dari ekstrak Vervain dan pure buah persik. Menggunakan pektin, cocok sebagai camilan fungsional di sela aktivitas.

Manfaat:

Membantu menenangkan pikiran, menghidrasi, dan mendukung pencernaan berkat serat pektin.

Target Market:

Karyawan kantor, pelajar, dan generasi Z yang mencari camilan ringan dengan manfaat fungsional.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak Vervain / Verbena officinalis	25%	Bahan utama yang memberikan efek rileks dan dukungan antioksidan.
Air murni / Aqua	41.5%	Pelarut utama dan pengatur tekstur jeli agar tidak terlalu kaku.
Gula pasir / Sucrose	18%	Memberikan rasa manis yang seimbang dengan rasa pahit halus Vervain.
Puree persik / Prunus persica	12%	Menghadirkan rasa fruity alami yang menyegarkan dan membentuk profil rasa.
Pektin / Pectin	2.5%	Agen pembentuk gel yang memberikan tekstur jeli lembut dan sumber serat larut.
Asam sitrat / Citric acid	0.4%	Mengatur pH agar pektin dapat membentuk gel dengan baik.
Natrium sitrat / Sodium citrate	0.5%	Menstabilkan pH dan mencegah rasa terlalu asam.
Kalsium laktat / Calcium lactate	0.1%	Membantu memperkuat struktur gel pektin rendah ester.