Tangy Sorrel BBQ Sauce

Ide/konsep pengembangan produk: Saus BBQ inovatif dengan keasaman sorrel yang unik, cocok untuk memanggang daging.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Tangy Sorrel BBQ Sauce
Tipe	Saus / Bumbu
Kategori	Makanan Saus
Sediaan	Cair kental, botol squeeze 250ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Tangy Sorrel BBQ Sauce adalah saus panggang premium yang menggabungkan rasa asam sorrel dengan tomat, gula merah, dan rempah. Memberikan finishing glaze karamel dengan sentuhan asam segar pada daging, ayam, atau sayuran panggang. Tanpa pewarna dan pengawet buatan.

Manfaat:

Menyediakan antioksidan tambahan, meningkatkan cita rasa masakan.

Target Market:

Koki rumahan, pecinta barbecue, dan konsumen yang mencari saus premium dengan rasa unik.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pure tomat / Solanum lycopersicum	40%	Basis saus yang memberikan warna dan rasa umami.
Ekstrak sorrel pekat / Rumex acetosa L.	20%	Asam alami pengganti cuka dengan tambahan vitamin.
Gula merah kelapa / Cocos nucifera	15%	Pemanis alami dengan rasa karamel.
Cuka apel / Malus domestica	10%	Menambah keasaman dan pengawet alami.
Bawang putih bubuk / Allium sativum	5%	Aroma dan rasa savory.
Paprika asap / Capsicum annuum	5%	Memberikan aroma smoky khas BBQ.
Garam laut / Natrium chloridum	3%	Penyeimbang rasa dan pengawet.
Xanthan gum / Xanthomonas campestris	2%	Pengental untuk tekstur saus.