Sorrel Seasoning Mix

Ide/konsep pengembangan produk: Campuran bumbu kering instan dengan sorrel untuk marinasi daging atau taburan salad.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Sorrel Seasoning Mix
Tipe	Bumbu Instan
Kategori	Makanan Bumbu
Sediaan	Serbuk kering, sachet 50g
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sorrel Seasoning Mix adalah bumbu serbuk siap pakai yang berisi daun sorrel kering, garam, rempah, dan sedikit gula. Cukup taburkan pada daging atau sayuran sebelum dimasak, atau gunakan sebagai dry rub. Memberikan rasa asam segar khas sorrel tanpa bahan pengawet.

Manfaat:

Mempermudah memasak, memberikan antioksidan dari sorrel.

Target Market:

Ibu rumah tangga, koki amatir, dan penggemar masakan praktis namun sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Daun sorrel kering giling / Rumex acetosa L.	40%	Bumbu utama dengan rasa asam dan warna hijau.
Garam laut halus / Natrium chloridum	25%	Penyedap dasar dan pengawet.
Bawang putih bubuk / Allium sativum	15%	Aroma savory universal.
Lada hitam bubuk / Piper nigrum	10%	Rasa pedas ringan dan aroma.
Gula palem / Arenga pinnata	5%	Penyeimbang rasa asam.
Rempah oregano / Origanum vulgare	3%	Aroma herbal mediterania.
Asam sitrat / Acidum citricum	2%	Menambah keasaman dan stabilitas.