Shrubby Bitter Sparkling Tonic

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling botani dengan ekstrak *Sophora flavescens* untuk kesegaran dan antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Shrubby Bitter Sparkling Tonic
Tipe	Minuman berkarbonasi fungsional
Kategori	Pangan olahan fungsional
Sediaan	Cairan berkarbonasi 330 mL dalam kaleng aluminium; formula per 100 mL.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fungsional berkarbonasi yang mengubah rasa pahit khas akar Sophora flavescens menjadi sensasi segar kelas premium dengan paduan lemon dan madu. Ditujukan sebagai alternatif soda sehat bagi konsumen urban yang ingin menikmati minuman berasa herbal tanpa gula berlebih.

Manfaat:

Membantu menjaga daya tahan tubuh dan mengurangi peradangan berkat antioksidan Sophora.

Target Market:

Pekerja urban 20–40 tahun yang menyukai functional drink rendah gula.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua)	94%	Sebagai pelarut utama dan media pembawa rasa.
Ekstrak akar Sophora flavescens	0.5%	Sumber matrine dan flavonoid yang bersifat antioksidan serta antiinflamasi.
Perasan lemon (Citrus limon)	3%	Memberikan acidity dan rasa citrus untuk menyeimbangkan bitterness Sophora.
Madu hutan (Mel depuratum)	1.5%	Pemanis alami yang menambah aroma dan melapisi rasa pahit.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	0.4%	Menstabilkan rasa tanpa membuat kadar gula tinggi.
Stevia (Stevia rebaudiana)	0.1%	Pemanis rendah kalori untuk mendukung klaim rendah gula.
Natrium bikarbonat (Natrii hydrocarbonas)	0.1%	Pengatur pH agar ekstrak Sophora stabil dalam minuman berkarbonasi.
Karbon dioksida (Carbonii dioxidum)	0.4%	Memberikan sensasi sparkling dan menutupi aftertaste herbal.