Sassafras Glow Protein Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Energy bar nabati dengan sassafras, kurma, dan oat untuk teman aktivitas.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sassafras Glow Protein Bar
Tipe	Makanan ringan fungsional / energy bar.
Kategori	Sereal bar.
Sediaan	Bar 45 g dalam wrapper biodegradable.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bar tanpa oven yang memakai kurma sebagai pengikat, oat sebagai serat, protein kacang polong, dan daun sassafras sebagai pemberi rasa serta antioksidan.

Manfaat:

Sumber protein dan serat, memberikan energi bertahap, serta mengandung antioksidan alami.

Target Market:

Pecinta olahraga, vegan, dan pekerja mobile usia 20–40 tahun.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat gulung (Avena sativa)	30%	Karbohidrat kompleks dan serat beta-glukan untuk energi berkelanjutan.
Kurma (Phoenix dactylifera)	25%	Pemanis alami, pengikat tekstur, dan sumber mineral.
Protein kacang polong (Pisum sativum)	15%	Protein nabati yang cocok untuk bar vegan.
Selai kacang (Arachis hypogaea)	10%	Memberi lemak sehat dan rasa creamy tanpa bahan olahan.
Cokelat hitam (Theobroma cacao)	8%	Memberi rasa kaya dan flavanol antioksidan.
Daun sassafras bubuk (Sassafras albidum)	5%	Karakter rasa khas, senyawa polifenol, dan diferensiasi produk.
Biji chia (Salvia hispanica)	5%	Sumber omega-3 dan membantu mengikat tekstur bar.
Garam laut (NaCl)	0.5%	Menyeimbangkan manis dan menguatkan rasa.
Air murni (Aqua purificata, H₂O)	1.5%	Membantu hidrasi adonan bar.