Rhubarb Aloe Fiber Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly fungsional dengan kelembak cina dan lidah buaya untuk pencernaan yang lancar.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Rhubarb Aloe Fiber Jelly
Tipe	Pangan fungsional jelly
Kategori	Makanan olahan
Sediaan	Jelly cup 100 g dengan tutup foil.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cup jelly yang lembut dengan kombinasi bubuk akar kelembak cina, gel lidah buaya, dan jus buah naga. Produk ini tinggi serat larut dan cocok sebagai camilan sehat yang mendukung kesehatan usus.

Manfaat:

Membantu melancarkan pencernaan, menunjang asupan serat, dan memberikan efek menyegarkan.

Target Market:

Pekerja dewasa 20–45 tahun yang mencari camilan fungsional.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Bubuk akar kelembak cina (Rheum palmatum)	10%	Sumber serat dan antrakuinon untuk mendukung pelancaran pencernaan.
Gel lidah buaya (Aloe vera)	15%	Menyejukkan dan membantu menjaga kesehatan mukosa usus.
Jus buah naga (Hylocereus polyrhizus)	20%	Memberikan warna alami, serat larut, dan antioksidan.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	8%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Pektin lemon (Citrus limon)	1.5%	Membentuk tekstur jelly dan menambah serat larut.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	0.5%	Stabiliser dan pembentuk gel yang memberikan tekstur kenyal.
Air murni (Aqua purificata)	45%	Menyesuaikan konsistensi jelly agar tetap lembut.