Red Fruit Jelly Burst

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan jelly kenyal dengan potongan Buah Merah asli dan vitamin tambahan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Red Fruit Jelly Burst
Tipe	Jelly buah siap santap
Kategori	Makanan ringan jelly
Sediaan	Jelly semi-padat dalam cangkir plastik 100 g bertutup foil
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Red Fruit Jelly Burst adalah jelly cangkir yang menggunakan sari Buah Merah (Pandanus conoideus) sebagai bahan utama, diperkaya dengan potongan buah segar dan vitamin E. Teksturnya lembut dan kenyal dengan rasa manis asam alami. Setiap cangkir mengandung setara dengan 10 mg beta-karoten aktif, cocok untuk anak-anak dan dewasa yang ingin camilan sehat sekaligus menyenangkan.

Manfaat:

Mendukung kesehatan mata dan kulit, serta menjadi alternatif camilan rendah lemak

Target Market:

Anak-anak sekolah, remaja, dan orang tua yang membutuhkan camilan praktis bernutrisi

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari Buah Merah (Pandanus conoideus)	50%	Memberikan warna alami, rasa buah, dan beta-karoten tinggi
Air murni (H₂O)	30%	Pelarut utama untuk mencapai volume total
Gula pasir (Saccharum officinarum)	10%	Pemanis dasar untuk menyeimbangkan rasa asam
Karagenan (Eucheuma cottonii)	3%	Agen pembentuk gel alami yang menghasilkan tekstur kenyal dan stabil
Asam sitrat (Citric acid)	0.5%	Pengatur pH untuk membantu proses gelatinasi dan rasa
Vitamin E (Tokoferol asetat)	0.1%	Antioksidan tambahan untuk memperkaya manfaat pada kulit
Perisa alami (ekstrak vanili, Vanilla planifolia)	0.4%	Menambah aroma manis tanpa bahan sintetis