Puncture Vine Probiotic Yogurt Shake

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt drink probiotik dengan Rujak Polo yang creamy dan menunjang pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Puncture Vine Probiotic Yogurt Shake
Tipe	Minuman yogurt RTD
Kategori	Minuman susu fermentasi
Sediaan	Botol PET 250 ml minuman yogurt homogen.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman yogurt fermentasi dengan kultur probiotik, madu, dan ekstrak Rujak Polo yang creamy serta mudah dicerna, cocok untuk menjaga keseimbangan usus dan stamina tubuh.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan dan membantu menjaga stamina.

Target Market:

Konsumen wellness dan pecinta produk dairy usia 25-40.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (H2O)	81.6%	Pelarut utama dan penentu tekstur minuman.
Susu skim (Bos taurus)	8%	Sumber protein dan laktosa bagi fermentasi yogurt.
Krim susu (Bos taurus)	4.5%	Memberi rasa gurih dan kekentalan creamy.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	3%	Menyeimbangkan rasa asam yogurt.
Madu hutan (Apis dorsata)	2%	Memberi rasa manis alami dan aroma khas.
Ekstrak Rujak Polo / Puncture Vine (Tribulus terrestris)	0.2%	Mendukung stamina dan vitalitas dalam basis produk susu.
Kultur yogurt (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus thermophilus)	0.1%	Kultur probiotik untuk fermentasi dan kesehatan pencernaan.
Pektin (E440, dari Citrus limon)	0.4%	Stabilizer untuk mencegah pemisahan fase cair dan padat.
Perisa vanila (Vanilla planifolia)	0.1%	Memberi aroma vanilla yang lembut.
Natrium sitrat (Na3C6H5O7)	0.1%	Pengatur keasaman dan pendukung stabilitas pH.