Noir Embelia Sparkling Tonic

Ide/konsep pengembangan produk: Air sparkling premium dengan ekstrak *Embelia ribes* dan lemon untuk kesegaran sekaligus antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Noir Embelia Sparkling Tonic
Tipe	Minuman siap minum berkarbonasi
Kategori	Minuman fungsional
Sediaan	Cairan sparkling dalam kaleng aluminium 330 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman berkarbonasi bening dengan profil rasa pahit-sitrus yang tajam, dibuat dari ekstrak buah cabe hutan (Embelia ribes) dan perasan lemon. Inovasi ini mengangkat botani Sumatra menjadi minuman gaya hidup modern dengan klaim fungsional sederhana sebagai sumber antioksidan dan membantu pencernaan.

Manfaat:

Menyegarkan tubuh, membantu meredakan kembung, serta mendukung sistem antioksidan.

Target Market:

Pekerja urban dan milenial 25–45 tahun yang menikmati sparkling water dan gaya hidup wellness.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air berkarbonasi (CO2)	84%	Memberi tekstur soda ringan dan menjadi pembawa rasa utama.
Ekstrak air buah cabe hutan (Embelia ribes)	8%	Sumber embelin, senyawa polifenol yang bersifat antioksidan dan membantu pencernaan.
Jus lemon (Citrus limon)	4%	Menyeimbangkan rasa dan vitamin C alami.
Gula aren (Arenga pinnata)	3%	Memberi rasa manis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Asam askorbat (C6H8O6)	0.5%	Menambah stabilitas antioksidan produk.
Garam laut (NaCl)	0.5%	Memperkuat karakter mineral dan mouthfeel.